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Striscioline di pollo con salsa veloce arachidi-lime e cetriolo
Ricetta

Striscioline di pollo con salsa veloce arachidi-lime e cetriolo

Quick & Easy

Striscioline di pollo scottate velocemente con una salsa cremosa alle arachidi e lime e cetriolo croccante a parte.

Perché è meglio

Le striscioline di pollo cuociono rapidamente in una padella ben calda (circa 7–9 minuti). La salsa è senza cottura e si prepara in 1–2 minuti mescolando energicamente con una frusta e acqua. Affettare il cetriolo e condirlo rapidamente rientra facilmente nei tempi di preparazione; il totale di 19 minuti include il preriscaldamento della padella e l’impiattamento.

Consiglio dello chef

Se la salsa si addensa e si blocca, aggiungi acqua 1 cucchiaino alla volta e mescola con la frusta finché non diventa setosa; tienila piuttosto fluida così da rivestire facilmente il pollo. Scorciatoia: Usa striscioline di pollo già tagliate; usa burro di arachidi liscio già pronto.

Ingredienti

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 300 g di straccetti di pollo 300.000 g straccetti di pollo
2 3 cucchiai di burro di arachidi 3.000 tbsp burro di arachidi
3 1 lime 1.000 lime
4 1 cetriolo 1.000 cetriolo

Metodo

  1. Tampona le striscioline di pollo per asciugarle e condiscile con sale e pepe.
  2. Sbatti il burro di arachidi con il succo di 1/2 lime e 2–3 cucchiai d’acqua fino a renderlo liscio e versabile; aggiusta di sale.
  3. Taglia il cetriolo a mezzalune sottili; spremi sopra un po’ di succo di lime, aggiungi sale e pepe e mescola.
  4. Scalda una padella con un filo d’olio a fuoco alto. Rosola le striscioline di pollo per 7–9 min, girandole, finché non saranno dorate e cotte fino al cuore.
  5. Impiattare il pollo con il cetriolo e irrorare con la salsa arachidi-lime. Aggiungere altri spicchi di lime a piacere.