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Ceci dai bordi croccanti saltati con spinaci appassiti, completati con feta e limone per un pasto veloce, fresco e tutto in una padella.
Una selezione raffinata di piatti ispirati al crescione — freschi, vivaci e ricchi di bontà naturale. Pensata per chi apprezza una cucina leggera, elegante e attenta al benessere.
Un’insalata principale leggera e soddisfacente, preparata con bistecca magra, tante verdure e un condimento semplice – abbastanza veloce per una sera in settimana ma abbastanza buona per gli ospiti.
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Bistecca saltata in padella servita con patatine di patate croccanti al forno e un'insalata verde al limone. Una versione pratica di bistecca e patatine per i giorni feriali.
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Uno steak tartare in stile ristorante reso pratico a casa: manzo magro finemente tritato con ingredienti classici, più patatine al forno più leggere e insalata mista per una cena soddisfacente.
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Filetto di manzo tritato a mano, mescolato con capperi, cetriolini, senape di Digione e un po' di maionese per una finitura cremosa. Servito con patate al forno speziate alla paprika e insalata mista per una cena equilibrata e soddisfacente.
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Un piatto in stile ristorante che funziona anche in settimana: teneri filetti di cervo, un gratin di patate leggero (senza panna), funghi saltati e una semplice riduzione di vino rosso.
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Tenere bistecche di filetto di kudu vengono scottate rapidamente e completate con una lucida salsa cremosa al brandy e grani di pepe nero, servite su un raffinato purè al tartufo con fagiolini brillanti e burrosi, per una cena sudafricana da ristorante.
Vedi ricettaPunti di accesso semplici per i visitatori che vogliono scoprire ricette rapidamente.
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Un abbinamento ginevrino equilibrato, un classico da ristorante reso pratico per casa: filetto di manzo arrosto cotto al punto medio, una salsa Café de Paris alle erbe con meno burro e patatine al forno dorate.
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Il filetto a fette viene leggermente scottato, avvolto nel pancetta e cotto al forno in una salsa cremosa al ketchup e paprika. Il piatto viene finito in forno in una pirofila da gratin.
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Riso parboiled con pollo rosolato in padella in una veloce salsa crema al curry, completato con macedonia di frutta in scatola scolata.
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Curry di pollo cremoso servito sul riso rapido, con macedonia di frutta in scatola sgocciolata a lato per un contrasto dolce.
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Curry di cocco veloce con straccetti di pollo, completato con un cucchiaino di macedonia di frutta in scatola ben scolata per un tocco dolce-asprigno, servito su riso cotto rapidamente a leggero sobbollore.
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Spaghetti saltati con pomodorini scoppiati e una veloce salsa ricotta-limone, allungata con acqua di cottura della pasta.
Vedi ricettaCon questo link ottieni accesso a un abbonamento di prova di 30 giorni a Cholesterol Coach.
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