Rezept

Cremige Hähnchenstreifen mit Senf und Champignons

Quick & Easy

Hähnchenstreifen und Champignons aus einer Pfanne in einer schnellen Dijon–Crème-fraîche-Sauce.

Warum besser

Der Aufwand ist minimal mit vorgeschnittenen Champignons und Streifen. Champignons bräunen in ~7 Minuten, das Hähnchen gart in ~7 Minuten, und die Crème-fraîche–Dijon-Sauce ist in ~2 Minuten fertig, plus Vorheizen und Anrichten für realistische insgesamt 20 Minuten.

Chef-Tipp

Wenn die Sauce zu dick aussieht, mit einem Schuss Wasser aus dem Wasserkocher verdünnen; wenn sie dünn wirkt, 1 Minute länger bei niedriger Hitze köcheln lassen. Abkürzung: Verwende vorgeschnittene Champignons und bereits geschnittene Hähnchenstreifen, um innerhalb von 20 Minuten zu bleiben.

Zutaten

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	300 g Hähnchenbruststreifen	300.000	g	Hähnchenbruststreifen
2	250 g Champignons, in Scheiben geschnitten	250.000	g	Champignons, in Scheiben geschnitten
3	150 g Crème fraîche	150.000	g	Crème fraîche
4	1 1/2 EL Dijon-Senf	1.000	tbsp	Dijon-Senf

Nährwert-Überblick

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 520.00

Cholesterol (mg) 150.00

Omega-3 (g) 0.150

Omega-6 (g) 1.900

Protein (g) 54.00

Fat total (g) 29.00

Fat saturated (g) 16.00

Carbs total (g) 10.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 2.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 650.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Zubereitung

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Öl erhitzen. Pilze zugeben und anbraten, bis sie gebräunt sind und die Flüssigkeit verdampft ist, 6–7 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenstreifen in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren scharf anbraten, bis sie gerade durchgegart sind, 6–8 Minuten.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Crème fraîche und Dijon-Senf einrühren. 1–2 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce glänzt und gut überzieht; mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.