EN DE FR ES PT IT
Tiras de frango cremosas com mostarda e cogumelos
Receita

Tiras de frango cremosas com mostarda e cogumelos

Quick & Easy

Tiras de frango e cogumelos numa só frigideira com um molho rápido de Dijon–crème fraîche.

Porque é melhor

A preparação é mínima com cogumelos já fatiados e tiras. Os cogumelos douram em ~7 minutos, o frango cozinha em ~7 minutos e o molho de crème fraîche–Dijon termina em ~2 minutos, mais o pré-aquecimento e empratamento para um total realista de 20 minutos.

Dica do chef

Se o molho parecer muito espesso, solte com um pouco de água da chaleira; se parecer ralo, mantenha em lume brando por mais 1 minuto. Atalho: use cogumelos já fatiados e tiras de frango já cortadas para ficar dentro de 20 minutos.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 300 g de tiras de peito de frango 300.000 g tiras de peito de frango
2 250 g cogumelos, fatiados 250.000 g cogumelos, fatiados
3 150 g crème fraîche 150.000 g crème fraîche
4 1 1/2 c. sopa de mostarda de Dijon 1.000 tbsp mostarda de Dijon

Método

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com um pouco de óleo. Adicione os cogumelos e salteie até dourarem e a umidade evaporar, 6–7 minutos; tempere com sal e pimenta.
  2. Adicione as tiras de frango à frigideira. Sele, mexendo ocasionalmente, até que estejam apenas cozidas por completo, 6–8 minutos.
  3. Baixe o fogo para médio-baixo. Misture o crème fraîche e a mostarda Dijon. Deixe ferver em fogo brando por 1–2 minutos até ficar brilhante e envolver; ajuste o sal e a pimenta e sirva.