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Spicchi di frittata con spinaci e formaggio cremoso avvolti nel prosciutto
Ricetta

Spicchi di frittata con spinaci e formaggio cremoso avvolti nel prosciutto

Quick & Easy

Frittata veloce in padella con spinaci appassiti e formaggio cremoso, tagliata a spicchi e avvolta nel prosciutto per una finitura salata e facile.

Perché è meglio

La tempistica è realistica: 3 min per lavare/asciugare gli spinaci, 2 min per appassirli, 2 min per sbattere le uova con il formaggio cremoso, 8–10 min di cottura coperta, 3 min per tagliare e avvolgere, 1 min per impiattare.

Consiglio dello chef

Mantieni il fuoco su medio-basso quando aggiungi le uova; un calore delicato fa rapprendere la frittata in modo uniforme senza farla scurire troppo o seccarla. Scorciatoia: Usa formaggio cremoso confezionato e prosciutto cotto a fette già pronto.

Ingredienti

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 5 uova 5.000 uova
2 120 g di spinacino 120.000 g spinacino
3 80 g di formaggio spalmabile 80.000 g formaggio spalmabile
4 4 fette di prosciutto cotto 4.000 slices prosciutto cotto

Metodo

  1. Lava e asciuga gli spinaci. In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio cremoso fino a ottenere un composto quasi liscio; condisci con sale e pepe.
  2. Scalda un po’ di olio o burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi gli spinaci e mescola per 1–2 minuti finché non appassiscono.
  3. Versa il composto di uova e mescola una volta per distribuire uniformemente gli spinaci. Livella la superficie.
  4. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per 8–9 minuti, finché è appena rassodato (senza uovo ancora umido in superficie). Se necessario, cuoci 1 minuto in più.
  5. Far scivolare su un tagliere, tagliare in 4 spicchi e avvolgere ogni spicchio con una fetta di prosciutto. Impiattare e servire caldo.