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Fatias de frittata com espinafre e cream cheese enroladas em presunto
Receita

Fatias de frittata com espinafre e cream cheese enroladas em presunto

Quick & Easy

Frittata rápida na frigideira com espinafre murchado e cream cheese, cortada em fatias e enrolada em presunto para um final salgado e fácil.

Porque é melhor

O tempo é realista: 3 min para lavar/secar o espinafre, 2 min para murchar, 2 min para bater os ovos com o cream cheese, 8–10 min de cozimento com tampa, 3 min para cortar e enrolar, 1 min para empratar.

Dica do chef

Mantenha o fogo em médio-baixo quando os ovos entrarem; o calor suave cozinha a frittata por igual sem dourar demais nem ressecar. Atalho: Use cream cheese comprado pronto e presunto cozido fatiado comprado pronto.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 5 ovos 5.000 ovos
2 120 g de espinafre baby 120.000 g espinafre baby
3 80 g de queijo creme 80.000 g queijo creme
4 4 fatias de fiambre cozido 4.000 slices fiambre cozido

Método

  1. Lave e seque o espinafre. Numa tigela, bata os ovos com cream cheese até ficar quase liso; tempere com sal e pimenta.
  2. Aqueça um pouco de óleo ou manteiga numa frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o espinafre e mexa por 1–2 minutos até murchar.
  3. Deite a mistura de ovos e mexa uma vez para distribuir o espinafre uniformemente. Alise a superfície.
  4. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio-baixo por 8–9 minutos, até ficar apenas firme (sem ovo ainda úmido por cima). Se necessário, cozinhe por mais 1 minuto.
  5. Deslize para uma tábua, corte em 4 fatias e envolva cada fatia com uma fatia de presunto. Emprate e sirva quente.