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Rolinhos de alho-francês e espinafres na frigideira, enrolados em fiambre
Receita

Rolinhos de alho-francês e espinafres na frigideira, enrolados em fiambre

Quick & Easy

Recheio cremoso de alho-francês e espinafres enrolado em fiambre, aquecido rapidamente na mesma frigideira.

Porque é melhor

Os 5 min de preparação incluem aparar, lavar e fatiar finamente o alho-francês. 6–7 min para saltear e amolecer, 2–3 min para murchar os espinafres e derreter o queijo-creme, 4–5 min para rechear, enrolar e aquecer na mesma frigideira. O total de 18 min é realista, incluindo empratamento.

Dica do chef

Se o recheio estiver rígido, solte-o na frigideira com um pouco de água e depois enrole ainda quente para o fiambre selar facilmente. Atalho: Use fiambre cozido fatiado do supermercado e queijo-creme do supermercado.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 6 fatias de fiambre cozido 6.000 slices fiambre cozido
2 1 alho-poró 1.000 alho-poró
3 120 g de espinafres 120.000 g espinafres
4 120 g de cream cheese 120.000 g cream cheese

Método

  1. Apare o alho-poró, corte-o ao meio no sentido do comprimento, lave bem e depois fatie finamente.
  2. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira. Refogue o alho-poró em fogo médio-alto até ficar macio e levemente dourado, 6–7 min; tempere com sal e pimenta.
  3. Adicione o espinafre e mexa até murchar, 1–2 min. Misture o cream cheese até ficar cremoso; cozinhe 1 min para engrossar. Prove e ajuste o tempero.
  4. Coloque o recheio sobre as fatias de presunto e enrole. Volte a colocar os rolinhos na frigideira com a emenda virada para baixo e aqueça delicadamente, virando uma vez, 2–3 min no total.
  5. Emprate e coloque à colher o restante alho-poró e espinafre cremosos da frigideira sobre os rolinhos.