Receita

Frigideira italiana de atum e feijão cannellini com alecrim

Quick & Easy

Feijão cannellini quente e sedoso, salteado com alho e alecrim, finalizado com atum para um almoço rápido em estilo italiano.

Porque é melhor

10 minutos é realista: 2 min para escorrer/enxaguar o feijão e abrir o atum, 1 min para fatiar o alho, 1 min para aquecer a frigideira e o óleo, 4–5 min para saltear alho/alecrim e aquecer o feijão até ficar cremoso, 1 min para misturar o atum e empratar.

Dica do chef

Amasse cerca de um quarto dos feijões contra a frigideira enquanto mexe; o amido deles cria um molho rápido e sedoso sem ingredientes extras. Atalho: Use feijão cannellini em lata e atum em lata.

Ingredientes

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	480 g de feijão cannellini enlatado	480.000	g	feijão cannellini enlatado
2	160 g de atum em lata em azeite	160.000	g	atum em lata em azeite
3	2 dentes de alho	2.000	cloves	alho
4	1 c. de chá de alecrim	1.000	tsp	alecrim

Resumo nutricional

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 505.00

Cholesterol (mg) 35.00

Omega-3 (g) 1.200

Omega-6 (g) 2.300

Protein (g) 33.00

Fat total (g) 16.00

Fat saturated (g) 2.60

Carbs total (g) 55.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 12.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 620.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Método

Escorra e enxague o feijão cannellini. Escorra o atum (reserve um pouco do seu óleo, se quiser). Fatie o alho.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com 1 c. sopa de azeite (ou um pouco do óleo do atum reservado). Adicione o alho e o alecrim; salteie por 30–60 segundos até ficar perfumado (não deixe o alho dourar).
Adicione o feijão com 3–4 colheres de sopa de água. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 3–4 minutos, mexendo e esmagando levemente alguns grãos para ficar cremoso.
Envolva o atum em pedaços e aqueça por 30–60 segundos. Prove e ajuste o tempero. Sirva diretamente da frigideira.