Receita

Espinafre cremoso à moda da avó & ovo estrelado no pão de centeio

Quick & Easy

Espinafre cremoso rápido, feito numa só frigideira, com ovo estrelado, servido em pão de centeio.

Porque é melhor

12 minutos é realista: 2 min para aquecer a frigideira, 3 min para murchar o espinafre, 1–2 min para derreter o cream cheese no molho, 3–4 min para fritar os ovos ao lado, 1–2 min para tostar e empratar.

Dica do chef

Se o molho de espinafre engrossar, solte com 1–2 c. sopa de água na frigideira e mexa brevemente até voltar a ficar brilhante.

Ingredientes

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	250 g de espinafres baby	250.000	g	espinafres baby
2	3 colheres de sopa de cream cheese	3.000	tbsp	cream cheese
3	2 ovos	2.000		ovos
4	2 fatias de pão de centeio	2.000	slices	pão de centeio

Resumo nutricional

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 375.00

Cholesterol (mg) 190.00

Omega-3 (g) 0.350

Omega-6 (g) 1.400

Protein (g) 19.00

Fat total (g) 21.00

Fat saturated (g) 10.00

Carbs total (g) 30.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 6.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 520.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Método

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um pouco de óleo ou manteiga. Adicione o espinafre e uma pitada de sal; salteie até ficar quase todo murcho, 2–3 minutos.
Misture o cream cheese com um pouco de água; cozinhe por 1 minuto, mexendo, até ficar cremoso. Tempere com pimenta. Empurre o espinafre cremoso para um lado da frigideira.
Adicione um pouco mais de óleo ou manteiga ao lado vazio. Frite os ovos a gosto, cerca de 3 minutos para gemas ainda moles.
Torrar o pão de centeio. Coloque os espinafres cremosos sobre o pão com uma colher e finalize cada fatia com um ovo frito.