Ricetta

Ceci in padella con spinaci & feta (al limone)

Quick & Easy

Ceci dai bordi croccanti saltati con spinaci appassiti, completati con feta e limone per un pasto veloce, fresco e tutto in una padella.

Perché è meglio

12 minuti sono realistici: 2 min per scaldare la padella e aprire/scolare i ceci, 2 min per sciacquarli e scrollarli per asciugarli, 5–6 min per saltarli finché sono leggermente dorati, 1 min per far appassire gli spinaci, 1 min per sbriciolare la feta e spremere il limone, impiattamento immediato.

Consiglio dello chef

Asciuga bene i ceci prima di metterli in padella: meno vapore significa doratura più rapida e una consistenza migliore. Scorciatoia: Usa ceci in scatola (scolati e sciacquati) e spinaci baby già lavati, se disponibili.

Ingredienti

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	1 lattina di ceci	1.000	can	ceci
2	120 g spinacino	120.000	g	spinacino
3	80 g di feta	80.000	g	feta
4	1 limone	1.000		limone

Panoramica nutrizionale

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 455.00

Cholesterol (mg) 42.00

Omega-3 (g) 0.100

Omega-6 (g) 0.600

Protein (g) 22.00

Fat total (g) 18.00

Fat saturated (g) 9.00

Carbs total (g) 48.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 12.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 820.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Metodo

Scola e sciacqua i ceci; scuotili bene per asciugarli.
Scalda una padella larga con un filo d’olio a fuoco medio-alto. Aggiungi i ceci e saltali per 5–6 minuti finché sono leggermente dorati e per lo più asciutti; condisci con sale e pepe.
Aggiungi gli spinaci e saltali per 30–60 secondi, finché sono appena appassiti.
Spegni il fuoco. Spremi il succo di limone (e un po’ di scorza se ti va), sbriciola la feta sopra, mescola una sola volta e servi subito.