Receita

Grão-de-bico numa só frigideira com espinafre & feta (com limão)

Quick & Easy

Grão-de-bico com as bordas crocantes envolvido com espinafre murchado, finalizado com feta e limão para uma refeição rápida, fresca e feita numa só frigideira.

Porque é melhor

12 minutos é realista: 2 min para aquecer a frigideira e abrir/escorrer o grão-de-bico, 2 min para enxaguar e sacudir para secar, 5–6 min para saltear até dourar levemente, 1 min para murchar o espinafre, 1 min para esfarelar a feta e espremer o limão, empratamento imediato.

Dica do chef

Seque bem o grão-de-bico antes de ir para a frigideira — menos vapor significa dourar mais rápido e melhor textura. Atalho: Use grão-de-bico enlatado (escorrido e enxaguado) e espinafre baby pré-lavado, se disponível.

Ingredientes

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	1 lata de grão-de-bico	1.000	can	grão-de-bico
2	120 g espinafre baby	120.000	g	espinafre baby
3	80 g de feta	80.000	g	feta
4	1 limão	1.000		limão

Resumo nutricional

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 455.00

Cholesterol (mg) 42.00

Omega-3 (g) 0.100

Omega-6 (g) 0.600

Protein (g) 22.00

Fat total (g) 18.00

Fat saturated (g) 9.00

Carbs total (g) 48.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 12.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 820.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Método

Escorra e enxágue os grãos-de-bico; sacuda bem para secar.
Aqueça uma frigideira larga com um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione o grão-de-bico e salteie por 5–6 minutos até ficar levemente dourado e quase seco; tempere com sal e pimenta.
Adicione os espinafres e misture por 30–60 segundos, até murcharem ligeiramente.
Desligue o lume. Esprema o sumo de limão (e um pouco de raspa, se quiser), esfarele feta por cima, envolva uma vez e sirva imediatamente.