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Frigideira de boerewors e cebola com molho rápido de mostarda na frigideira
Receita

Frigideira de boerewors e cebola com molho rápido de mostarda na frigideira

Quick & Easy

One-pan boerewors and onions, finished with a fast wholegrain mustard pan sauce and wilted spinach.

Porque é melhor

17 minutes is realistic: ~5 min to heat the pan and slice onion, 8–9 min to brown and cook boerewors while onions soften, ~1 min to deglaze and stir in mustard, 2–3 min to wilt spinach and plate.

Dica do chef

If the onions start to darken before they soften, lower the heat and add a splash of water; it steams them tender while keeping the pan juices for the sauce. Shortcut: Use pre-washed spinach to save washing time.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 300 g de linguiça boerewors 300.000 g linguiça boerewors
2 1 cebola 1.000 cebola
3 2 c. de sopa de mostarda à l’ancienne 2.000 tbsp mostarda à l’ancienne
4 120 g de espinafres baby 120.000 g espinafres baby

Método

  1. Corte a cebola em meias-luas finas. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo.
  2. Adicione boerewors e cebola. Cozinhe por 8–9 min, virando a linguiça e mexendo as cebolas com frequência, até que a linguiça esteja dourada e bem cozida e as cebolas estejam macias.
  3. Empurre o conteúdo para um lado. Adicione a mostarda à panela e solte com um pequeno splash de água; mexa para fazer um molho rápido e brilhante, raspando os pedacinhos dourados.
  4. Adicione o espinafre e misture por 1–2 min até murchar ligeiramente. Tempere com sal e pimenta, fatie a linguiça e sirva com as cebolas e o molho de mostarda feito na frigideira.