Rezept

Ruckzuck Peri-Peri-Hähnchenstreifen mit schnellem Tomaten-Sambal

Quick & Easy

Peri-Peri-Hähnchenstreifen aus der heißen Pfanne, dazu ein schnelles, gehacktes Tomaten-Zwiebel-Sambal.

Warum besser

18 Minuten sind realistisch: 3–4 Minuten zum Hähnchenaufschneiden und Vorheizen der Pfanne, 7–8 Minuten zum scharfen Anbraten und Glasieren des Hähnchens, 5–6 Minuten zum parallelen Hacken und Abschmecken des Tomaten-Zwiebel-Sambals, 1–2 Minuten zum Anrichten.

Chef-Tipp

Für bessere Bräunung die Pfanne sehr heiß halten und nicht überfüllen—das Hähnchen in zwei Portionen braten, wenn deine Pfanne klein ist. Abkürzung: Verwende eine gekaufte Peri-Peri-Sauce (fertig).

Zutaten

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	300 g Hähnchenbrust	300.000	g	Hähnchenbrust
2	4 EL Peri-Peri-Sauce	4.000	tbsp	Peri-Peri-Sauce
3	250 g Tomaten	250.000	g	Tomaten
4	1 rote Zwiebel	1.000		rote Zwiebel

Nährwert-Überblick

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 340.00

Cholesterol (mg) 115.00

Omega-3 (g) 0.150

Omega-6 (g) 1.100

Protein (g) 40.00

Fat total (g) 8.00

Fat saturated (g) 2.00

Carbs total (g) 24.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 4.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 820.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Zubereitung

Hähnchen trocken tupfen, in dünne Streifen schneiden. Eine große Bratpfanne bei hoher Hitze mit etwas Öl erhitzen.
Hähnchen in einer einzelnen Lage hinzufügen und 3–4 Minuten scharf anbraten, dabei ein- bis zweimal wenden, bis es größtenteils durchgegart und gebräunt ist.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Peri-Peri-Sauce zugeben, durchschwenken, bis alles überzogen ist, und 1–2 Minuten kochen, bis es glänzt und das Hähnchen durchgegart ist. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Während das Hähnchen gart, Tomaten und rote Zwiebel fein hacken. Mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen, um ein schnelles Sambal zuzubereiten.
Hähnchenstreifen auf Tellern anrichten und das Tomaten-Sambal daneben löffeln. Sofort servieren.