Ricetta

Straccetti di pollo peri-peri in un attimo con sambal di pomodoro veloce

Quick & Easy

Straccetti di pollo peri-peri in padella ben calda, con a lato un sambal veloce di pomodoro e cipolla tritati.

Perché è meglio

18 minuti sono realistici: 3–4 minuti per tagliare il pollo a striscioline e scaldare la padella, 7–8 minuti per rosolare e glassare il pollo, 5–6 minuti per tritare e condire in parallelo il sambal di pomodoro e cipolla, 1–2 minuti per impiattare.

Consiglio dello chef

Per una migliore doratura, tieni la padella molto calda ed evita di sovraffollarla—cuoci il pollo in due volte se la padella è piccola. Scorciatoia: usa una salsa peri-peri pronta (già fatta).

Ingredienti

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	300 g petto di pollo	300.000	g	petto di pollo
2	4 cucchiai di salsa peri-peri	4.000	tbsp	salsa peri-peri
3	250 g pomodori	250.000	g	pomodori
4	1 cipolla rossa	1.000		cipolla rossa

Panoramica nutrizionale

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 340.00

Cholesterol (mg) 115.00

Omega-3 (g) 0.150

Omega-6 (g) 1.100

Protein (g) 40.00

Fat total (g) 8.00

Fat saturated (g) 2.00

Carbs total (g) 24.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 4.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 820.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Metodo

Tampona il pollo per asciugarlo, poi taglialo a striscioline sottili. Scalda una padella grande a fuoco alto con un filo d’olio.
Aggiungi il pollo in un unico strato e rosola 3–4 minuti, mescolando una o due volte, finché non è quasi completamente cotto e ben dorato.
Abbassate la fiamma a media. Aggiungete la salsa peri-peri, mescolate per ricoprire e cuocete per 1–2 minuti finché è lucida e il pollo è cotto completamente. Regolate di sale se necessario.
Mentre il pollo cuoce, trita finemente i pomodori e la cipolla rossa. Mescola con un pizzico di sale e pepe per preparare un sambal veloce.
Impiattate le striscioline di pollo e, con un cucchiaio, disponete il sambal di pomodoro accanto. Servite subito.