Receita

Tirinhas de frango peri-peri num instante com sambal rápido de tomate

Quick & Easy

Tirinhas de frango peri-peri na frigideira bem quente, com um sambal rápido de tomate e cebola picados ao lado.

Porque é melhor

18 minutos é realista: 3–4 minutos para cortar o frango em tiras e aquecer a frigideira, 7–8 minutos para selar e glasear o frango, 5–6 minutos para picar e temperar em paralelo o sambal de tomate e cebola, 1–2 minutos para empratar.

Dica do chef

Para dourar melhor, mantenha a frigideira bem quente e evite sobrelotar—cozinhe o frango em duas levas se a sua frigideira for pequena. Atalho: use molho peri-peri de compra (pronto a usar).

Ingredientes

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	300 g peito de frango	300.000	g	peito de frango
2	4 colheres de sopa de molho peri-peri	4.000	tbsp	molho peri-peri
3	250 g tomates	250.000	g	tomates
4	1 cebola roxa	1.000		cebola roxa

Resumo nutricional

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 340.00

Cholesterol (mg) 115.00

Omega-3 (g) 0.150

Omega-6 (g) 1.100

Protein (g) 40.00

Fat total (g) 8.00

Fat saturated (g) 2.00

Carbs total (g) 24.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 4.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 820.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Método

Seque o frango com papel-toalha e corte-o em tiras finas. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto com um pouco de óleo.
Adicione o frango em uma única camada e sele por 3–4 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até ficar quase todo cozido e dourado.
Reduza o lume para médio. Adicione o molho peri-peri, envolva para cobrir e cozinhe por 1–2 minutos até ficar brilhante e o frango estar bem cozido. Tempere com sal se necessário.
Enquanto o frango cozinha, pique finamente os tomates e a cebola roxa. Misture com uma pitada de sal e pimenta para fazer um sambal rápido.
Emprate as tiras de frango e coloque, à colher, o sambal de tomate ao lado. Sirva imediatamente.