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Caril rápido de frango com arroz e salada de fruta enlatada
Receita

Caril rápido de frango com arroz e salada de fruta enlatada

Quick & Easy

Caril de frango cremoso servido sobre arroz rápido, com salada de fruta enlatada escorrida ao lado para um contraste doce.

Porque é melhor

20 minutos é realista: o arroz cozinha em paralelo (cerca de 15 minutos mais um curto descanso) enquanto o frango doura e o molho cremoso de caril termina na mesma frigideira (cerca de 10 minutos no total). Escorrer a fruta e empratar cabe nos minutos finais.

Dica do chef

Se o molho engrossar demais, solte com um fio de água quente da panela do arroz; se estiver ralo, deixe ferver em fogo brando por mais 1 minuto sem tampa. Atalho: use peito de frango já cortado em tiras; use salada de fruta enlatada escorrida; use natas para cozinhar (de compra).

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 150 g arroz 150.000 g arroz
2 250 g de tiras de peito de frango 250.000 g tiras de peito de frango
3 200 ml de natas para cozinhar 200.000 ml natas para cozinhar
4 1 c. sopa de caril em pó 1.000 tbsp caril em pó
5 1 lata de salada de frutas em conserva 1.000 can salada de frutas em conserva

Método

  1. Comece o arroz: cozinhe em água com sal até ficar macio, depois deixe repousar por 2 minutos e solte com um garfo.
  2. Entretanto, aqueça um pouco de óleo numa frigideira. Sele as tiras de frango em lume alto até dourarem e ficarem apenas cozinhadas, 6–7 minutos; tempere com sal e pimenta.
  3. Baixe o lume, misture o caril em pó por 30 segundos e depois adicione o creme de culinária. Deixe ferver em lume brando por 2–3 minutos até ficar brilhante e ligeiramente espesso; ajuste o sal e a pimenta.
  4. Escorra a salada de frutas em lata. Sirva o curry sobre arroz com a salada de frutas à parte (ou aqueça brevemente as frutas numa panela pequena, se preferir).