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Bolinhas Energéticas de Manteiga de Amendoim & Tâmaras com Coco Ralado
Receita

Bolinhas Energéticas de Manteiga de Amendoim & Tâmaras com Coco Ralado

Dessert • South Africa

Bolinhas energéticas rápidas sem forno feitas com tâmaras macias, manteiga de amendoim e aveia, enroladas em coco ralado para uma mordida doce e satisfatória.

Porque é melhor

Porções controladas e adoçadas naturalmente com tâmaras, com aveia e manteiga de amendoim para energia duradoura—sem manteiga, creme ou fritura.

Dica do chef

Se a mistura estiver seca, adicione 1–2 colheres de chá de água morna; se estiver pegajosa, refrigere por 10 minutos ou adicione uma colher de aveia.

Soft line

Uma pequena mordida doce que realmente sacia.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 Tâmaras sem caroço (moles, compactas) 120.000 g Tâmaras sem caroço Se secas, deixar de molho em água quente por 5 minutos, depois escorrer bem
2 Manteiga de amendoim lisa 45.000 g Manteiga de amendoim Cerca de 3 colheres de sopa
3 Aveia em flocos 30.000 g Aveia em flocos Cerca de 1/3 xícara
4 Coco ralado, mais extra para enrolar 20.000 g Coco ralado Reservar cerca de 10 g para a cobertura
5 Canela em pó 1.000 tsp Canela Opcional
6 Sal 1.000 pinch Sal Opcional, realça a doçura
7 Água morna (apenas se necessário) 2.000 tsp Água Adicionar gradualmente para ajudar a misturar

Método

  1. Se os tâmaras estiverem um pouco firmes, deixe-os de molho em água quente por 5 minutos, depois escorra e seque.
  2. Coloque os tâmaras em um processador de alimentos e pulse até formar uma pasta grossa.
  3. Adicione manteiga de amendoim, aveia, 10 g de coco ralado, canela e uma pitada de sal.
  4. Pulse até a mistura se juntar e formar uma bola. Se estiver esfarelada, adicione água morna uma colher de chá de cada vez e pulse novamente.
  5. Forme e enrole em 8 pequenas bolas (cerca de 20–25 g cada).
  6. Espalhe o coco ralado restante em um prato e role cada bola para cobrir levemente.
  7. Refrigere por 10–15 minutos para firmar, depois sirva 2 bolas por pessoa.
  8. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.