EN DE FR ES PT IT
Wassermelonen-Feta-Spieße mit Minze
Rezept

Wassermelonen-Feta-Spieße mit Minze

Dessert • South Africa

Ein einfaches, ungekochtes Dessert aus Wassermelone und Feta auf Spießen, verfeinert mit Minze, Zitrone und einem Hauch schwarzem Pfeffer.

Warum besser

Natürlich süße Früchte übernehmen den Großteil der Arbeit, während eine moderate Menge Feta für Reichhaltigkeit und Sättigung sorgt, ganz ohne Sahne oder schwere Soßen.

Chef-Tipp

Wassermelone und Feta zuerst kühlen – kalte Zutaten schmecken süßer und der Feta bleibt fest auf den Spießen.

Soft line

Frisch, salzig-süß und in wenigen Minuten fertig.

Zutaten

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 Kernlose Wassermelone, in 16 mundgerechte Würfel geschnitten (ca. 600 g) 600.000 g kernlose wassermelone In 16 Würfel schneiden
2 Feta-Käse, in 16 kleine Würfel geschnitten (ca. 120 g) 120.000 g feta-käse Bevorzugen Sie festen Feta; trocken tupfen
3 Frische Minzblätter, grob zerrissen 10.000 g frische minze Plus ein paar kleine Blätter zum Garnieren
4 Zitronenschale 1.000 tsp zitronenschale Fein gerieben
5 Frischer Zitronensaft 1.000 tbsp Zitronensaft
6 Honig (optional, für zusätzliche Süße) 1.000 tsp Honig Optional
7 Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 0.250 tsp Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
8 Holzspieße 8.000 each Holzspieße Kurze Spieße oder Cocktailstäbchen

Zubereitung

  1. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese 10 Minuten in Wasser ein, um Splittern zu vermeiden (optional bei kurzen Servierspießen).
  2. Schneiden Sie die Wassermelone in 16 mundgerechte Würfel. Schneiden Sie den Feta in 16 kleine Würfel und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken.
  3. Fädeln Sie abwechselnd 2 Wassermelonenwürfel und 2 Fetawürfel auf jeden Spieß.
  4. Ordnen Sie die Spieße auf einer mit Küchenpapier ausgelegten Platte oder einem Tablett an, um überschüssigen Saft aufzufangen.
  5. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die zerrissene Minze, Zitronenschale, Zitronensaft und Honig (falls verwendet).
  6. Löffeln oder träufeln Sie das Minz-Zitronen-Dressing leicht über die Spieße.
  7. Zum Schluss mit etwas schwarzem Pfeffer und ein paar zusätzlichen Minzblättern garnieren.
  8. Sofort servieren oder 15–30 Minuten kühlen für einen kälteren, festeren Biss.