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Bocconcini facili di rotolo alla cannella
Ricetta

Bocconcini facili di rotolo alla cannella

Dessert • South Africa

Una versione più leggera e adatta alla vita quotidiana dei rotoli alla cannella, usando pasta sfoglia pronta, un sottile ripieno alla cannella e una veloce glassa allo yogurt. Perfetto per una dolcezza senza la fatica della pasta lievitata.

Perché è meglio

Utilizza meno zucchero e una spennellatura a base di olio invece del burro, mantiene le porzioni naturalmente a bocconcino e sostituisce la glassa pesante con una più leggera allo yogurt.

Consiglio dello chef

Raffredda il rotolo arrotolato per 10 minuti prima di affettarlo per spirali più pulite e una cottura più uniforme.

Soft line

Tutte le vibrazioni del rotolo alla cannella, rese facili per le serate infrasettimanali.

Ingredienti

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 Pasta sfoglia pronta, scongelata 1.000 sheet pasta sfoglia Circa 400 g di foglio
2 Olio di colza per spennellare 2.000 tsp olio di colza
3 Zucchero di canna 3.000 tbsp zucchero di canna
4 Cannella in polvere 2.000 tsp cannella in polvere
5 Pizzico di sale 1.000 pinch sale Opzionale
6 Uovo sbattuto (per spennellare) 1.000 large uovo
7 Yogurt naturale a basso contenuto di grassi 0.330 cup yogurt naturale a basso contenuto di grassi Circa 80 g
8 Zucchero a velo 2.000 tbsp zucchero a velo
9 Essenza di vaniglia 0.500 tsp essenza di vaniglia
10 Latte o acqua (per allentare la glassa, se necessario) 1.000 tsp Latte o acqua Aggiungere gradualmente

Metodo

  1. Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno.
  2. Srotola la pasta sfoglia sulla sua carta. Spennella leggermente la superficie con olio di colza.
  3. Mescola zucchero di canna, cannella e un pizzico di sale. Spargi uniformemente sulla pasta premendo leggermente per far aderire.
  4. Arrotola la pasta stretta dal lato lungo formando un rotolo. (Opzionale: raffredda il rotolo per 10 minuti per fette più pulite.)
  5. Taglia in 16 fette uniformi (circa 2–2,5 cm di spessore). Metti le fette con il lato tagliato verso l'alto sulla teglia, lasciando spazio tra di loro.
  6. Spennella leggermente la superficie con uovo sbattuto.
  7. Cuoci per 12–15 minuti fino a quando saranno gonfi e dorati. Raffredda per 5 minuti sulla teglia.
  8. Sbatti yogurt, zucchero a velo e vaniglia per ottenere una glassa densa ma colabile, diluendo con qualche goccia di latte/acqua se necessario. Versa sulle fette calde e servi.