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Bolinhos fáceis de rolo de canela
Receita

Bolinhos fáceis de rolo de canela

Dessert • South Africa

Uma versão mais leve e adequada para o dia a dia dos rolos de canela, usando massa folhada pronta, um recheio fino de canela e uma cobertura rápida de iogurte. Perfeito para um doce sem a complicação da massa de fermento.

Porque é melhor

Usa uma quantidade menor de açúcar e pincelada à base de óleo em vez de manteiga, mantém as porções naturalmente em tamanho de mordida e troca a cobertura pesada por uma mais leve de iogurte.

Dica do chef

Refrigere o rolo enrolado por 10 minutos antes de cortar para espirais mais limpas e cozimento mais uniforme.

Soft line

Todas as vibrações do rolo de canela, feitas fáceis para as noites da semana.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 Massa folhada pronta, descongelada 1.000 sheet massa folhada Cerca de 400 g de folha
2 Óleo de canola para pincelar 2.000 tsp óleo de canola
3 Açúcar mascavo 3.000 tbsp açúcar mascavo
4 Canela em pó 2.000 tsp canela em pó
5 Pitada de sal 1.000 pinch sal Opcional
6 Ovo batido (para pincelar) 1.000 large ovo
7 Iogurte natural magro 0.330 cup iogurte natural magro Cerca de 80 g
8 Açúcar de confeiteiro 2.000 tbsp açúcar de confeiteiro
9 Essência de baunilha 0.500 tsp essência de baunilha
10 Leite ou água (para afrouxar a cobertura, se necessário) 1.000 tsp Leite ou água Adicionar gradualmente

Método

  1. Aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Desenrole a massa folhada sobre o papel. Pincele levemente a superfície com óleo de canola.
  3. Misture açúcar mascavo, canela e uma pitada de sal. Polvilhe uniformemente sobre a massa, pressionando levemente para aderir.
  4. Enrole a massa firmemente a partir do lado longo formando um tronco. (Opcional: refrigere o tronco por 10 minutos para fatias mais limpas.)
  5. Corte em 16 fatias iguais (cerca de 2–2,5 cm de espessura). Coloque as fatias com o lado cortado para cima na assadeira, deixando espaço entre elas.
  6. Pincele levemente o topo com ovo batido.
  7. Asse por 12–15 minutos até que cresçam e fiquem dourados. Deixe esfriar 5 minutos na assadeira.
  8. Bata iogurte, açúcar de confeiteiro e baunilha para fazer uma cobertura espessa mas líquida, diluindo com algumas gotas de leite/água se necessário. Regue sobre as fatias quentes e sirva.