Receta

Espaguetis a la puttanesca con atún (versión rápida de despensa)

Quick & Easy

Espaguetis mezclados con una salsa rápida de passata y aceitunas y atún en lata—listos mientras se cuece la pasta.

Por qué es mejor

18 minutos es realista: el agua de la pasta hierve con tapa mientras preparas; la salsa hierve a fuego lento durante el tiempo de cocción de la pasta; el atún solo necesita calentarse; el mezclado final y el emplatado tardan aproximadamente 1 minuto.

Consejo del chef

Reserva una tacita de agua de cocción de la pasta: su almidón ayuda a que la passata recubra los espaguetis rápidamente sin aceite extra. Atajo: usa atún en lata y passata de tomate lista.

Ingredientes

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	200 g de espaguetis	200.000	g	espaguetis
2	250 g de passata de tomate	250.000	g	passata de tomate
3	120 g de atún en lata en aceite de oliva	120.000	g	atún en lata en aceite de oliva
4	60 g de aceitunas negras sin hueso	60.000	g	aceitunas negras sin hueso

Resumen nutricional

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 560.00

Cholesterol (mg) 40.00

Omega-3 (g) 0.600

Omega-6 (g) 2.300

Protein (g) 33.00

Fat total (g) 14.00

Fat saturated (g) 2.20

Carbs total (g) 76.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 6.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 980.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Método

Pon a hervir una olla de agua bien salada. Cuece los espaguetis hasta que estén al dente.
Mientras se cuece la pasta, pica las aceitunas en trozos grandes. En una sartén, cocina la passata a fuego lento con las aceitunas durante 6–7 minutos; sazona con sal y pimienta.
Escurre el atún, desmenúzalo en trozos e incorpóralo a la salsa solo para que se caliente.
Añade los espaguetis escurridos a la sartén. Saltea 30–60 segundos, aflojando con un chorrito de agua de cocción de la pasta si hace falta. Sirve.