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Tiras de pollo con salsa rápida de cacahuete y lima y pepino
Receta

Tiras de pollo con salsa rápida de cacahuete y lima y pepino

Quick & Easy

Tiras de pollo selladas rápidamente con una salsa cremosa de cacahuete y lima y pepino crujiente como guarnición.

Por qué es mejor

Las tiras de pollo se cocinan rápido en una sartén bien caliente (unos 7–9 minutos). La salsa no lleva cocción y se prepara en 1–2 minutos batiéndola con agua. Cortar el pepino y sazonarlo rápidamente encaja fácilmente en el tiempo de preparación; el total de 19 minutos incluye el precalentamiento de la sartén y el emplatado.

Consejo del chef

Si la salsa se corta, añade agua de 1 cdta a la vez y bate hasta que quede sedosa; mantenla suelta para que cubra el pollo con facilidad. Atajo: Usa tiras de pollo ya cortadas; usa mantequilla de cacahuete cremosa comprada.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 300 g de tiras de pollo 300.000 g tiras de pollo
2 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete 3.000 tbsp mantequilla de cacahuete
3 1 lima 1.000 lima
4 1 pepino 1.000 pepino

Método

  1. Seque las tiras de pollo con papel de cocina y sazónelas con sal y pimienta.
  2. Bate la mantequilla de cacahuete con el zumo de 1/2 lima y 2–3 cucharadas de agua hasta que quede suave y fluida; sazona con sal.
  3. Corta el pepino en medias lunas finas; exprime por encima un poco de zumo de lima, añade sal y pimienta y mezcla.
  4. Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego alto. Dora las tiras de pollo 7–9 min, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas y bien hechas.
  5. Sirve el pollo con el pepino y rocía con la salsa de cacahuete y lima. Añade gajos de lima extra al gusto.