EN DE FR ES PT IT
Tiras de pollo arrabbiata con tomates cherry
Receta

Tiras de pollo arrabbiata con tomates cherry

Quick & Easy

Tiras de pollo en una sola sartén, marcadas rápidamente y mezcladas con una salsa picante de tomates cherry reventados con ajo y hojuelas de chile.

Por qué es mejor

Método de una sola sartén con mínimo corte (solo el ajo). Las tiras de pollo se marcan en unos 6–7 minutos en total, los tomates cherry se revientan y se convierten en una salsa rápida en unos 5–6 minutos, lo que hace realistas 17 minutos incluyendo preparación y emplatado.

Consejo del chef

Para una salsa más rápida, aplasta unos cuantos tomates contra la sartén con una cuchara a medida que se ablandan: textura rústica arrabbiata al instante. Atajo: usa tiras de pollo ya cortadas para mantener la preparación al mínimo.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 300 g de tiras de pollo 300.000 g tiras de pollo
2 250 g de tomates cherry 250.000 g tomates cherry
3 2 dientes de ajo 2.000 cloves ajo
4 1 cucharadita de hojuelas de chile 1.000 tsp hojuelas de chile

Método

  1. Enjuaga los tomates cherry. Pela el ajo y córtalo en láminas finas.
  2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite. Dora las tiras de pollo con sal y pimienta durante 4–5 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas pero sin que se cocinen por completo.
  3. Empuja el pollo hacia un lado. Añade el ajo y las hojuelas de chile al lado vacío; remueve de 20 a 30 segundos hasta que desprenda aroma.
  4. Añade los tomates cherry y una pizca de sal. Cocina 5–6 minutos, sacudiendo la sartén, hasta que los tomates revienten y se vuelvan jugosos.
  5. Mezcla todo y cocina 1–2 minutos, hasta que el pollo esté bien hecho y cubierto. Prueba y ajusta la sal y el chile.