Receta

Tiras de pollo cremosas con mostaza y champiñones

Quick & Easy

Tiras de pollo y champiñones en una sola sartén con una rápida salsa de Dijon–crème fraîche.

Por qué es mejor

La preparación es mínima con champiñones ya laminados y tiras. Los champiñones se doran en ~7 minutos, el pollo se cocina en ~7 minutos y la salsa de crème fraîche–Dijon se termina en ~2 minutos, más el precalentamiento y el emplatado para un total realista de 20 minutos.

Consejo del chef

Si la salsa parece demasiado espesa, aligérala con un chorrito de agua del hervidor; si parece líquida, mantenla a fuego bajo 1 minuto más. Atajo: usa champiñones ya laminados y tiras de pollo ya cortadas para mantenerte dentro de 20 minutos.

Ingredientes

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	300 g de tiras de pechuga de pollo	300.000	g	tiras de pechuga de pollo
2	250 g champiñones, en láminas	250.000	g	champiñones, en láminas
3	150 g crème fraîche	150.000	g	crème fraîche
4	1 1/2 cucharadas de mostaza de Dijon	1.000	tbsp	mostaza de Dijon

Resumen nutricional

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 520.00

Cholesterol (mg) 150.00

Omega-3 (g) 0.150

Omega-6 (g) 1.900

Protein (g) 54.00

Fat total (g) 29.00

Fat saturated (g) 16.00

Carbs total (g) 10.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 2.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 650.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Método

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite. Añade los champiñones y saltéalos hasta que se doren y se evapore su humedad, 6–7 minutos; sazona con sal y pimienta.
Añade las tiras de pollo a la sartén. Dóralas, removiendo de vez en cuando, hasta que estén justo hechas, 6–8 minutos.
Baja el fuego a medio-bajo. Incorpora la crème fraîche y la mostaza de Dijon. Cocina a fuego lento 1–2 minutos hasta que quede brillante y napante; ajusta la sal y la pimienta y sirve.