Receta

Paquetitos de salteado de verduras envueltos en jamón con yogur al ajo

Quick & Easy

Salteado rápido de verduras mixtas a fuego fuerte, envuelto en lonchas de jamón calientes, servido con una salsa rápida de yogur al ajo.

Por qué es mejor

El timing es realista: precalentar la sartén y preparación rápida 5 min, salteado 8–9 min, yogur al ajo 2 min mientras se cocinan las verduras, formar los paquetitos y emplatar 2–3 min.

Consejo del chef

Mantén la sartén bien caliente y evita abarrotarla; si tus verduras sueltan agua, deja que se evapore antes de servir para que los paquetitos queden prolijos. Atajo: usa verduras mixtas ya cortadas (o verduras de cocción rápida cortadas pequeñas) y jamón cocido en lonchas comprado para mantenerte por debajo de 20 minutos.

Ingredientes

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	300 g de verduras mixtas	300.000	g	verduras mixtas
2	4 lonchas de jamón cocido	4.000	slices	jamón cocido
3	200 g yogur griego	200.000	g	Yogur griego
4	1 diente de ajo	1.000	clove	ajo

Resumen nutricional

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 380.00

Cholesterol (mg) 65.00

Omega-3 (g) 0.150

Omega-6 (g) 0.900

Protein (g) 29.00

Fat total (g) 19.00

Fat saturated (g) 7.00

Carbs total (g) 22.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 6.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 1050.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Método

Calienta una sartén grande a fuego alto. Añade un poco de aceite y luego saltea las verduras mixtas con sal y pimienta hasta que estén tiernas pero crujientes y ligeramente doradas, 8–9 minutos.
Mientras tanto, mezcla el yogur griego con ajo finamente rallado, una pizca de sal y pimienta.
Apaga el fuego. Coloca las lonchas de jamón en una tabla, reparte las verduras calientes entre ellas y enrolla formando rollitos; el jamón se calentará con el calor de las verduras.
Emplata los paquetitos y sirve el yogur con ajo al lado con una cuchara para mojar.