Receta

Espinacas a la crema estilo abuela & huevo frito sobre pan de centeno

Quick & Easy

Espinacas a la crema rápidas en una sola sartén con un huevo frito, servidas sobre pan de centeno.

Por qué es mejor

12 minutos es realista: 2 min para calentar la sartén, 3 min para pochar las espinacas, 1–2 min para fundir el queso crema en la salsa, 3–4 min para freír los huevos al lado, 1–2 min para tostar y emplatar.

Consejo del chef

Si la salsa de espinacas se espesa, aligérala con 1–2 cucharadas de agua en la sartén y remueve brevemente hasta que vuelva a quedar brillante.

Ingredientes

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	250 g de espinacas baby	250.000	g	espinacas baby
2	3 cucharadas de queso crema	3.000	tbsp	queso crema
3	2 huevos	2.000		huevos
4	2 rebanadas de pan de centeno	2.000	slices	pan de centeno

Resumen nutricional

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 375.00

Cholesterol (mg) 190.00

Omega-3 (g) 0.350

Omega-6 (g) 1.400

Protein (g) 19.00

Fat total (g) 21.00

Fat saturated (g) 10.00

Carbs total (g) 30.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 6.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 520.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Método

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite o mantequilla. Añade las espinacas y una pizca de sal; saltea hasta que estén mayormente marchitas, 2–3 minutos.
Incorpora el queso crema con un chorrito de agua; cocina 1 minuto, removiendo, hasta que quede cremoso. Sazona con pimienta. Desliza las espinacas a la crema hacia un lado de la sartén.
Añade un poco más de aceite o mantequilla al lado vacío. Fríe los huevos a tu gusto, unos 3 minutos para yemas líquidas.
Tuesta el pan de centeno. Coloca las espinacas a la crema sobre el pan con una cuchara y cubre cada rebanada con un huevo frito.