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Sartén de boerewors y cebolla con salsa rápida de mostaza en la sartén
Receta

Sartén de boerewors y cebolla con salsa rápida de mostaza en la sartén

Quick & Easy

One-pan boerewors and onions, finished with a fast wholegrain mustard pan sauce and wilted spinach.

Por qué es mejor

17 minutes is realistic: ~5 min to heat the pan and slice onion, 8–9 min to brown and cook boerewors while onions soften, ~1 min to deglaze and stir in mustard, 2–3 min to wilt spinach and plate.

Consejo del chef

If the onions start to darken before they soften, lower the heat and add a splash of water; it steams them tender while keeping the pan juices for the sauce. Shortcut: Use pre-washed spinach to save washing time.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 300 g de salchicha boerewors 300.000 g salchicha boerewors
2 1 cebolla 1.000 cebolla
3 2 cucharadas de mostaza a la antigua 2.000 tbsp mostaza a la antigua
4 120 g de espinacas baby 120.000 g espinacas baby

Método

  1. Corta la cebolla en medias lunas finas. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite.
  2. Añade boerewors y cebolla. Cocina 8–9 min, dando la vuelta a la salchicha y removiendo las cebollas a menudo, hasta que la salchicha esté dorada y bien cocida y las cebollas estén blandas.
  3. Empuja el contenido hacia un lado. Añade la mostaza a la sartén y desglasa con un pequeño chorrito de agua; remueve para hacer una salsa rápida y brillante, raspando los restos dorados.
  4. Añade las espinacas y mezcla 1–2 min hasta que apenas se marchiten. Sazona con sal y pimienta, corta la salchicha en rodajas y sirve con las cebollas y la salsa de mostaza de la sartén.