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Bolas Energéticas de Mantequilla de Maní y Dátiles con Coco Rallado
Receta

Bolas Energéticas de Mantequilla de Maní y Dátiles con Coco Rallado

Dessert • South Africa

Bolas energéticas rápidas sin hornear hechas con dátiles suaves, mantequilla de maní y avena, rebozadas en coco rallado para un bocado dulce y satisfactorio.

Por qué es mejor

Porciones controladas y endulzadas naturalmente con dátiles, con avena y mantequilla de maní para energía duradera—sin mantequilla, crema ni fritura.

Consejo del chef

Si la mezcla está seca, añade 1–2 cucharaditas de agua tibia; si está pegajosa, refrigera 10 minutos o añade una cucharada de avena.

Soft line

Un pequeño bocado dulce que realmente llena.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 Dátiles deshuesados (blandos, compactos) 120.000 g Dátiles deshuesados Si están secos, remojar en agua caliente 5 minutos, luego escurrir bien
2 Mantequilla de maní suave 45.000 g Mantequilla de maní Aproximadamente 3 cucharadas
3 Avena en hojuelas 30.000 g Avena en hojuelas Aproximadamente 1/3 taza
4 Coco rallado, más extra para rebozar 20.000 g Coco rallado Reservar unos 10 g para el recubrimiento
5 Canela molida 1.000 tsp Canela Opcional
6 Sal 1.000 pinch Sal Opcional, realza la dulzura
7 Agua tibia (solo si es necesario) 2.000 tsp Agua Agregar gradualmente para ayudar a mezclar

Método

  1. Si los dátiles están un poco duros, remojarlos en agua caliente durante 5 minutos, luego escurrir y secar.
  2. Poner los dátiles en un procesador de alimentos y pulsar hasta obtener una pasta gruesa.
  3. Añadir mantequilla de maní, avena, 10 g de coco rallado, canela y una pizca de sal.
  4. Pulsar hasta que la mezcla se junte y pueda formar una bola. Si está desmenuzada, añadir agua tibia una cucharadita a la vez y pulsar de nuevo.
  5. Formar y enrollar en 8 pequeñas bolas (aproximadamente 20–25 g cada una).
  6. Extender el coco rallado restante en un plato y rodar cada bola para cubrir ligeramente.
  7. Refrigerar durante 10–15 minutos para que se endurezcan, luego servir 2 bolas por persona.
  8. Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.