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Pois chiches aux bords croustillants mélangés à des épinards juste tombés, finis avec feta et citron pour un repas rapide et plein de fraîcheur, tout-en-un à la poêle.
Une sélection raffinée de plats inspirés par le cresson — frais, vifs et pleins de bienfaits naturels. Conçue pour ceux qui apprécient une cuisine légère, élégante et saine.
Une salade principale légère et satisfaisante, préparée avec un steak maigre, beaucoup de verdure et une vinaigrette simple – assez rapide pour un soir de semaine mais assez bonne pour recevoir.
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Steak poêlé servi avec des frites de pommes de terre croustillantes au four et une salade verte citronnée. Une version pratique de steak-frites pour les jours de semaine.
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Un steak tartare style restaurant rendu pratique à la maison : bœuf maigre finement haché avec des ingrédients classiques, plus des frites allégées au four et une salade verte pour un dîner satisfaisant.
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Filet de bœuf haché à la main, mélangé avec câpres, cornichons, moutarde de Dijon et un peu de mayo pour une finition crémeuse. Servi avec des frites au paprika cuites au four et une salade verte pour un dîner équilibré et satisfaisant.
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Une assiette de style restaurant qui convient aussi en semaine : steaks de cerf tendres, gratin de pommes de terre léger (sans crème), champignons sautés et une simple réduction de vin rouge.
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De tendres steaks de filet de kudu sont rapidement saisis puis nappés d’une sauce crème au brandy et aux grains de poivre noir, brillante. Servis sur une purée raffinée à la truffe, avec des haricots verts bien verts et beurrés, pour un dîner sud-africain digne d’un restaurant.
Voir la recetteDes points d’entrée simples pour les visiteurs qui souhaitent découvrir des recettes rapidement.
De nouvelles recettes rendent le site vivant et intéressant à revisiter.
Un duo genevois équilibré, grand classique de restaurant rendu accessible à la maison : filet de bœuf rôti cuit à point, sauce Café de Paris aux herbes avec moins de beurre, et frites au four dorées.
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Le filet en tranches est légèrement saisi, enroulé de lard, puis cuit au four dans une sauce crémeuse au ketchup et au paprika. Le plat est terminé au four dans un plat à gratin.
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Riz parboiled avec du poulet saisi à la poêle dans une sauce crème au curry rapide, terminé avec une salade de fruits en conserve égouttée.
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Curry de poulet crémeux servi sur du riz rapide, avec une salade de fruits en conserve égouttée à côté pour un contraste sucré.
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Curry coco rapide avec des lanières de poulet, terminé avec une petite cuillerée de salade de fruits en conserve bien égouttée pour une touche sucrée-acidulée, servi sur du riz cuit rapidement à frémissement.
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Spaghetti mélangés à des tomates cerises éclatées et à une sauce ricotta-citron rapide, détendue avec l’eau de cuisson des pâtes.
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