Risotto d’orzo perlato con funghi e piselli, con insalata di contorno
Una versione più leggera del risotto quotidiano, usando orzo perlato per una consistenza soddisfacente e dal sapore nocciolato. Completato con un po’ di parmigiano per il gusto e servito con una semplice insalata in stile svizzero.
Vedi ricetta